Zutaten
Zubereitung
Erhitzen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie eine Prise Salz und Butter hinzu. Geben Sie das Mehl in das warme Wasser (es sollte nicht kochen) und rühren Sie, um Klumpen zu vermeiden. Kneten Sie den Teig ca. 5 Minuten, dann kochen Sie ihn. Wenn er nicht an den Topfwänden klebt, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen. Nach dem Abkühlen fügen Sie nach und nach ein Ei hinzu und mixen bei niedrigster Geschwindigkeit. Wenn die Masse glänzt, füllen Sie sie in einen Spritzbeutel und spritzen Sie Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie ca. 20 Minuten bei 180°C. Achtung! In den ersten 10 Minuten des Backens darf der Ofen nicht geöffnet werden. Nach dem Backen abkühlen lassen und in der Mitte aufschneiden.
Kochen Sie eine klassische Creme wie Pudding, fügen Sie einfach Eigelb zur Milch hinzu. Mischen Sie die warme Puddingmasse mit Butter und spritzen Sie sie ebenfalls mit einem Spritzbeutel auf das Kranzgebäck.
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