Zutaten
Zubereitung
In eine Schüssel geben wir Mehl, gesiebten Puderzucker, vermischen es, gießen Milch hinzu, rühren gut um, bis die Masse sich verbindet. Dann fügen wir Öl hinzu, bis es mit dem Teig verschmilzt, geben das Ei und 2 EL Kakao hinzu. Danach fügen wir Backpulver, Pfeffernussbackpulver und Vanillezucker hinzu. Gut vermischen und zum Schluss geriebene Äpfel hinzufügen.
Das Blech einfetten und mit griffigem Mehl bestreuen. Ich fette es mit Öl ein, so lässt sich der Kuchen schön vom Blech lösen. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Wenn der Kuchen gebacken ist, lasse ich ihn abkühlen, bestreiche ihn mit Marmelade, ich nehme eine saure, z.B. Pflaumen- oder Reneklodenmarmelade, und wir können ihn entweder mit geriebenem Kokos, geriebenen Nüssen bestreuen oder mit Schokoladenglasur überziehen, die ich aus Cera und Kochschokolade zubereite.
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