Zubereitung

Bereiten Sie einen Vorteig mit ca. 3 dl lauwarmen bis warmen Milch, Hefe, einer Prise Salz und einer Prise Zucker vor. Lassen Sie ihn etwa 10 Minuten stehen.

Geben Sie den vorbereiteten Vorteig in den Teig, fügen Sie Mehl, Ei, Milch und Zucker hinzu und kneten Sie den Teig gut durch. Lassen Sie ihn 45 bis 60 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen.

In einer weiteren Schüssel bereiten wir die Füllung zu. Mischen Sie Kakao, Zimtzucker, Vanillezucker und Zimt. Fügen Sie schließlich die geschmolzene Butter hinzu, um eine Füllmasse zu erhalten.

Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn aus und bestreichen Sie ihn mit der vorbereiteten Füllung. Rollen Sie ihn wie eine Rolle auf und schneiden Sie ihn in Stücke von etwa 2-3 cm Breite. Legen Sie die Stücke auf ein Blech und schieben Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten. Der Teig geht im Ofen noch auf, also achten Sie darauf, dass die geschnittenen Stücke nicht zu dick sind.

Nehmen Sie die goldbraun gebackenen Kringel heraus, lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie sie mit Freude. Guten Appetit