Name: Süße Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 5 KS Ei; 1 l Milch; 200 g Weißmehl; 1/2 ČL Backsoda; 2 PL Öl; 2 KS Apfel; 1 KS Birne; 1 PL Kristallzucker; Zimt; 0,2 dl Rum (UM); 0,5 dl Trinkwasser; 1 PL Grieß; Zucker; Rosinen

Zubereitung

Teig

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. In einer heißen Pfanne backen.

Füllung für die Pfannkuchen

Äpfel und Birnen raspeln. Karamellisieren Sie Kristallzucker und fügen Sie das geriebene Obst, gemahlenen Zimt, Rosinen, Rum und Wasser hinzu. Alles zusammen dünsten, zum Schluss Grieß hinzufügen, umrühren und ausschalten.

Die Pfannkuchen füllen und aufrollen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und z. B. mit Erdbeeren garnieren.