Kaffee Lebkuchen ohne Eier

Name: Kaffee Lebkuchen ohne Eier
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 750 g Weißmehl; 300 g Kristallzucker; 150 g Kakao; 2 ČL Backsoda; 1/2 ČL Salz; 500 ml Instantkaffee; 250 ml Öl; 1 KS Vanillezucker; 3 PL Essig

60 min

Einfach

10 Portionen

(4.3 / 5 von 9 Stimmen)

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 10

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Autor

Zdenka Kuruova

4 Rezepte

Profil

Zutaten

750 g Weißmehl
300 g Kristallzucker
150 g Kakao
2 EL Backsoda
1/2 TL Salz
500 ml Instantkaffee
kalt
250 ml Öl
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Essig

Zubereitung

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Vanillezucker, Natron und Salz vermischen. Kalten Kaffee und Öl hinzufügen. Zum Schluss Essig unterrühren.

Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Es ist besser, ein kleineres Blech zu verwenden, wenn der Kuchen höher sein soll. Bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Mitte nicht mehr am Stäbchen klebt. Abkühlen lassen. Er schmeckt pur, aber Sie können ihn mit Sahne servieren und mit beliebigen Früchten garnieren.

Ich habe ihn noch mit Marillenmarmelade bestrichen und mit Schokolade überzogen. Anstelle von Puderzucker können Sie Lebkuchengewürz ohne Backpulver hinzufügen.