Der Gugelhupf ist nicht trocken, er ist schön saftig, geschmacklich und strukturell erinnert er beispielsweise an einen bekannten Quark-Gugelhupf.
Zubereitung
86 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
8
Aufrufe
10290x
Zutaten
Zubereitung
1
Spinat in einem Topf leicht dünsten, ohne Zwiebel, ohne Salz und Knoblauch! Etwas abdampfen lassen, damit nicht nur Wasser übrig bleibt.
2
Eigelb mit Kristall- und Vanillezucker schaumig schlagen, portionsweise geschmolzene Butter unterrühren, Milch, Rum, Aroma, Zitronensaft und -schale, abgekühlten Spinat, Mehl mit Backpulver und schließlich Eischnee mit einer Prise Salz unterheben. Sie können Rosinen, Cranberries oder grob gehackte Nüsse hinzufügen.
3
Form mit Butter einfetten und mit gemahlenem Kokos bestreuen, den Teig einfüllen und die Form mit Alufolie abdecken. Ich habe ihn 50 Minuten bei 160 Grad gebacken, dann die Alufolie entfernt und weitere 10 Minuten gebacken. Lassen Sie ihn in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn erst dann aus.
Kommentare (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Kurzinfo
Zubereitung
86 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
8
Aufrufe
10290x
Beliebteste
Neueste Rezepte
Schweinefilet mit Spargel und Kartoffelpüree
May 2026
Gebratene Hähnchenschenkel mit jungen Kartoffeln, Erbsen und Karotten
May 2026
Kartoffelpuffer gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
Mar 2026
Szegediner Gulasch mit hausgemachten Dampfnudeln
Feb 2026
