Zarte Schatocken mit saurer Sahne

Name: Zarte Schatocken mit saurer Sahne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 450 g Weißmehl; 1/2 ČL Salz; 1 kelímok Saure Sahne; 250 g Butter; 1 pohár Aprikosenkompott

40 min

Einfach

8 Portionen

(4.5 / 5 von 6 Stimmen)

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 8

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Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

450 g Weißmehl
1/2 TL Salz
1 Becher Saure Sahne
250 g Butter
weich
1 Glas Aprikosenkompott

Zubereitung

Auf einer Arbeitsplatte das glatte Teig verarbeiten, mit glattem Mehl bestäuben und etwa 0,5 cm dick ausrollen. In Quadrate teilen, in die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Füllung geben (ich gebe lieber weniger Marmelade, damit sie beim Backen nicht zu sehr ausläuft, heute habe ich hausgemachte Marillenmarmelade verwendet, und um ein Auslaufen zu verhindern, habe ich es mit etwas gemahlenen Kinderkeksen abgesichert). Die länglichen Teigstreifen gut aneinander drücken (man kann es mit einem Zahnstocher sichern), auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Noch heiß mit Rum beträufeln, damit sie schön glänzen, aber das ist nicht unbedingt notwendig, sie werden Ihnen sicherlich auch so schmecken. Fertige und abgekühlte Schatocken leicht mit Puderzucker bestäuben.