Hausgemachte Krapfen mit Marmelade und Obst

Name: Hausgemachte Krapfen mit Marmelade und Obst
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 300 g Weißmehl; 200 g Weißmehl; 600 g Zucker; 4 KS Eier; 1 dl Öl

60 min

Einfach

10 Portionen

(4.7 / 5 von 6 Stimmen)

Hausgemachte Krapfen mit Marmelade und Obst

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 10

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Autor

Roskova Lenka

10 Rezepte

Profil

Zutaten

300 g Weißmehl
200 g Weißmehl
600 g Zucker
4 EL Eier
1 dl Öl

Zubereitung

1 Hefe 2 dl Milch + etwas Zucker zum Anrühren 8 dag geschmolzene Butter 5 EL Rum Prise Salz Zitronenschale von 1 Zitrone 1 Vanillezucker. Aus warmer Milch, Hefe und Zucker einen Vorteig herstellen. Den aufgegangenen Vorteig zu den restlichen Zutaten geben. Zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verarbeiten (bis er sich von der Schüssel löst und Bläschen bilden)-muss mittelfest sein und an einem warmen Ort gehen lassen.

Den aufgegangenen Teig auf ein Brett geben (nicht mehr kneten), auf etwa 1 cm Dicke ausrollen. Mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. Noch etwa 15-20 Min. gehen lassen. In heißem Fett auf der unteren Seite mit einem Deckel bedeckt braten. Die gebratenen Krapfen mit Puderzucker gemischt mit Vanillezucker bestreuen. Ich hoffe, es gelingt. Ich hoffe, ich habe es richtig geschrieben, denn ich mache es schon so aus dem Bauch heraus. Guten Appetit❤