Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde machen. Das Mehl um die Mulde mit Salz bestreuen. In die Mulde die Hefe geben, einen Löffel Zucker hinzufügen und mit warmer Milch übergießen. Warten, bis sich in der Mitte der Vorteig bildet.

Anschließend die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen - Zucker, Eier, Butter. Alles gut verrühren, bis ein dicker Teig entsteht, den wir an einem warmen Ort gehen lassen.

Nach dem Gehen den Teig zu Bällchen formen, die wir in eine mit Butter gefettete Auflaufform oder auf ein Blech legen. Die einzelnen Buchteln mit geschmolzener Butter von allen Seiten bestreichen, damit sie nicht kleben. In den Ofen geben und bei 220°C goldbraun backen.

Währenddessen bereiten wir die Creme zu. Die Milch mit Zucker süßen und etwa 700 ml zum Kochen bringen. In den verbleibenden 50 ml gut den BB-Pudding mit Vanillezucker verrühren. Diese Mischung in die Milch geben, wenn die Milch zu kochen beginnt, und dann noch eine Weile kochen, aber nicht zu lange, damit sie nicht zu dick wird, und nicht vergessen, ständig zu rühren, damit sie nicht anbrennt.

Die gebackenen Buchteln kurz abkühlen lassen, auf Teller verteilen und mit der Glasur übergießen.