Zubereitung

Teig

In einer Schüssel die Eier verquirlen, Milch, Mehl, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Der Teig sollte glatt und etwas flüssiger sein. (Wenn er zu dick ist, etwas Milch hinzufügen - ich mache es immer nach Gefühl, immer besser als nach Tabelle.)

Backen

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Teig hineingießen. Von beiden Seiten goldbraun backen. (Mein erster Pfannkuchen gelingt mir immer nur halb - ich nenne ihn 'Testpfannkuchen'. ????)

Füllung

Jeden Pfannkuchen mit Marmelade oder Quarkfüllung bestreichen und aufrollen.

Servieren

Am besten schmecken sie noch warm, wenn die Marmelade schmilzt und der Quark cremig ist.

TIPP

Wenn du die Kinder noch mehr begeistern möchtest, kannst du die Pfannkuchen zu einem Dreieck falten und Obst hinzufügen. Aber ehrlich gesagt - auch die schiefen schmecken genauso gut.