Schlachtplatte Sauerkrautsuppe vom Bauernhof
Zutaten
Zubereitung
Wir verwenden den größten Topf, der für die Schlachtplatte-Sauerkrautsuppe bestimmt ist. Wir kochen Schweinefleischreste, Knochen und auch etwas fetteres Fleisch in Wasser. Wir fügen Salz, Brühe, Vegeta hinzu und kochen. Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, da Sauerkraut ziemlich salzig ist. Wir kochen, bis das Fleisch halbweich ist. Wir fügen Sauerkraut hinzu, etwa 5 kg, wir können es schneiden, Wasser abgießen oder es sogar noch verwenden. In der Zwischenzeit schneiden wir das Fleisch, Speck oder Stücke von magerem Fleisch in Würfel, braten es in Fett an, fügen die Würfel von magerem Fleisch hinzu und dünsten es an, fügen süßen Paprika hinzu - wir müssen nicht sparen, wir brauchen die Suppe "einzufärben", scharfen Paprika, braten an, gießen Tomatenmark und Wasser ein, die gesamte Mischung in die Suppe geben. Alles zusammen kochen, bis Fleisch und Sauerkraut weich sind, Knochen aus der Suppe entfernen. Abschmecken, vor dem Servieren zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Mit weichem Weißbrot ist es ein Genuss. Guten Appetit.
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Kurzinfo
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