Zubereitung

Rindfleisch waschen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in einem Topf mit Öl gut anbraten, mit Tomatenmark vermengen. Zwiebel, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Wasser hinzufügen. Etwa 2 Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und Wasser nachgießen.

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wenn das Fleisch etwa eineinhalb Stunden gekocht hat, die Kartoffeln hinzufügen.

Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika in kleine Streifen schneiden. Beide Zutaten etwa 20 Minuten vor dem Fertigstellen der Suppe in den Topf geben.

Wenn die Suppe fertig ist, kann sie mit Stärke gebunden werden, muss aber nicht. Jeder nach seinem Geschmack. Mit Brot oder Gebäck servieren.