Zubereitung

Bereiten Sie das Gemüse vor

Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken, Karotten in Scheiben schneiden und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Erhitzen Sie Öl in einem Topf, fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und alle Gewürze hinzu: Ingwer, Kardamom, Kurkuma und Chili. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel weich wird und eine Paste entsteht. Um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, können Sie die Mischung mit etwas Wasser verdünnen.

Fügen Sie dann die Kartoffeln, Karotten und gewaschene Linsen zur würzigen Paste hinzu. Alles gut vermischen, etwa eine Minute anbraten und schließlich mit Brühe aufgießen.

Die Suppe unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten kochen.

Etwa 5 Minuten vor Ende des Kochens die gewürfelten Tomaten hinzufügen, die Suppe abschmecken und gegebenenfalls mit Sojasauce oder Gewürzen nachwürzen.