Instrukcje

Przygotowujemy warzywa

cebulę kroimy na mniejsze kawałki, czosnek siekamy drobno, marchewkę kroimy w plasterki, a ziemniaki w mniejsze kostki.

W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, czosnek i wszystkie przyprawy: imbir, curry, kurkumę i chili. Wszystko razem smażymy, aż cebula zmięknie i powstanie pasta. Aby czosnek nie gorzkniał, możemy dodać odrobinę wody.

Do powstałej pasty dodajemy ziemniaki, marchewkę i przepłukaną soczewicę. Wszystko razem mieszamy, smażymy przez około minutę, a na koniec zalewamy wywarem.

Zupę gotujemy, od czasu do czasu mieszając, przez około 30 minut.

Około 5 minut przed końcem gotowania dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, próbujemy zupę i ewentualnie doprawiamy solą lub przyprawami.