Leckereien / Leckereien
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Provenzalische Zöpfe mit Speck
80 min
Mittel
8 Portionen
Zubereitung
80 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
8
Aufrufe
4478x
Zutaten
Zubereitung
1
Den Teig aus den Zutaten herstellen. Zum Aufgehen lassen.
2
Den aufgegangenen Teig in 24 Stücke teilen und etwa 10 Minuten unter Klarsichtfolie ruhen lassen, dann jeweils aus drei Teigstücken Rollen formen, etwa 25 cm lang, Speckscheiben längs halbieren und damit spiralig die einzelnen Teigstränge umwickeln.
3
Dann wie ein Zopf flechten und zu einem Kranz formen, das Ende mit Ei bestreichen, damit der Kranz nicht aufgeht.
4
Unter Klarsichtfolie etwa 45 Minuten gehen lassen, dann mit Ei bestreichen und bei 180 Grad 30 Minuten backen.
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Kurzinfo
Zubereitung
80 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
8
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