Hausgemachtes Sandwich mit perfektem Aufstrich
Zutaten
Zubereitung
Sandwich
Das verarbeitete und aufgegangene Teig in zwei Teile teilen, Laibe formen und 10 Minuten unter einer Plastikfolie ruhen lassen. Dann das Sandwich formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und etwa 45 Minuten unter einer Plastikfolie gehen lassen. Vor dem Backen mit Wasser bestreichen oder mit verquirltem Ei bestreichen und 25 Minuten bei 180 °C backen. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Aufstrich
Die Hefe in der Milch auflösen. Schneiden Sie etwa 50 g Butter ab und braten Sie sie in Mehl an, gießen Sie die Mischung aus Milch und Hefe darüber und kochen Sie einen dicken Brei. Lassen Sie ihn abkühlen. In den restlichen Butter rühren wir Senfkörner und Mayonnaise ein. Nach und nach den abgekühlten Brei, fein gehackte Zwiebel, geräuchertes Fleisch, Senf und Zitronensaft je nach Geschmack hinzufügen, salzen und würzen.
Frisch zubereitet schmeckt es nicht besonders. Lassen Sie es 24 Stunden im Kühlschrank und Sie haben einen super Aufstrich, den niemand ablehnen wird. In heißen Tagen jedoch sofort nach dem Auftragen konsumieren, da er schnell schmilzt.
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Kurzinfo
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