Domácí sendvič s perfektní pomazánkou
Ingredience
Postup přípravy
Sendvič
Zpracované a vykynuté těsto rozdělit na dvě části, vytvořit bochníky a nechat je pod igelitem 10 minut odpočinout. Poté tvarovat sendvič. Položit na plech s pečicím papírem a nechat pod igelitem asi 45 minut kynout. Před vložením do trouby potřít vodou nebo potřít rozšlehaným vejcem a péct 25 minut na 180 °C. Po upečení nechat vychladnout na mřížce.
Pomazánka
V mléce rozpustíme droždí. Z másla si odřízneme asi 50g a opečeme na něm mouku, zalijeme směsí mléka s droždím a uvaříme hustou kaši. Tu necháme vychladnout. Do zbytku másla si zašleháme žloutky a majonézu. Postupně přidáme vychladlou kaši, jemně nakrájenou cibuli, uzené maso, hořčici a citronovou šťávu podle chuti, osolíme a okořeníme.
Čerstvě připravená nechutí nijak zvlášť. Necháme ji v lednici 24 hodin a máme super pomazánku, kterou nikdo neodmítne. V horkých dnech ale konzumujme ihned po namazání, protože se rychle topí.
