Zubereitung

Aus dem aufgegangenen Teig 10 Laibe formen. Mit einem Plastikbeutel abdecken und einzeln zu einem Quadrat ausrollen (ca. 20x20cm).

Die Mitte mit geriebenem Käse bestreuen, von beiden gegenüberliegenden Seiten teilweise einrollen und die Enden mit Ei bestreichen und verbinden (eine Art Auge formen). Auf ein Blech übertragen und mit Ei bestreichen.

Ich habe noch etwas Lauch und englischen Speck hinzugefügt. Ich habe eine Vertiefung in der Mitte gebildet und ein Ei hineingeschlagen, gesalzen und mit einer Grillgewürzmischung bestreut.

Zuerst bei 220 °C backen, wenn die 'Schiffe' anfangen zu 'rosen' (ca. nach 10 Minuten), auf 180 °C reduzieren und backen, bis das Ei fast gestockt ist, es sollte noch etwas 'weich' sein. Die fertigen Schiffe lasse ich auf einem Gitter auskühlen.