Gesunde Rezepte
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Bryndzová cremige Suppe - Demikát
40 min
Einfach
4 Portionen
Demikát ist eine Suppe, die den Geschmack slowakischer Berge, Schäferhütten und ehrlicher Bryndza in sich trägt. Es ist ein cremiger Umarmung, die an kalten Tagen wärmt und auch nach einem langen Tag auf dem Feld oder auf der Weide sättigt. Einfach und dennoch erhaben - so wie unsere Region und die Menschen darin. Wenn du sie kochst, bekommst du nicht nur eine Suppe, sondern ein Stück slowakischer Tradition in einer Schüssel.
Zubereitung
40 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
1739x
Zutaten
Zubereitung
1
Zwiebel fein hacken und in Fett goldbraun anbraten. Fügen Sie gemahlenes Paprikapulver hinzu und rühren Sie kurz um, damit sich das Aroma entfaltet. Dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und mit etwa 1 Liter heißem Wasser aufgießen.
2
Kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann Bryndza hinzufügen, mit Sojasauce, schwarzem Pfeffer und Rasca abschmecken. Die Suppe glatt pürieren, um eine feine cremige Basis zu erhalten.
3
Rühren Sie saure Sahne in die fertige Suppe für einen noch cremigeren Geschmack. Heiß servieren, mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
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Kurzinfo
Zubereitung
40 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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