Demikát je polévka, která nese v sobě chuť slovenských hor, salašov a poctivé bryndze. Je to krémová náruč, která zahřeje v chladný večer a zasytí i po dlouhém dni na poli či na faře. Jednoduchá a přitom vznešená – taková, jako náš kraj a lidé v něm. Když ji uvaříš, nezískáš jen polévku, ale kus slovenské tradice v misce.
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1738x
Ingredience
Postup přípravy
1
Cibuli nakrájíme nadrobno a restujeme ji na másle do zlata. Přidáme mletou červenou papriku a krátce promícháme, aby se rozvinula vůně. Potom přisypeme na kostky nakrájené brambory a zalijeme asi 1 litrem horké vody.
2
Vaříme, dokud brambory neměknou. Následně přidáme bryndzu, ochutíme solí, černým pepřem a rascou. Polévku rozmixujeme dohladka, čímž získáme jemný krémový základ.
3
Do hotové polévky vmícháme kyselou smetanu pro ještě krémovější chuť. Podáváme horkou, posypanou nasekanou petrželovou vňatkou nebo pažitkou.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1738x
