Gesunde Rezepte
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Gesunder Hühnersalat mit Joghurtdressing
25 min
Einfach
4 Portionen
Hühnersalat ist ein Klassiker, den jeder kennt. Normalerweise denken wir an ihn mit Mayonnaise und einer ordentlichen Portion Kalorien. Ich habe mich entschieden, ihn leichter zuzubereiten - mit Joghurtdressing, frischem Gemüse und saftigem Hühnerfleisch. Das Ergebnis ist frisch, lecker und ideal als Hauptgericht oder leichtes Abendessen. Ich zeige Ihnen, dass auch ein traditioneller Salat gesund sein kann.
Zubereitung
25 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
1217x
Zutaten
Zubereitung
1
Hühnerbrust waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl goldbraun anbraten. Abkühlen lassen.
2
Gemüse waschen und schneiden
Salat in Stücke zupfen, Gurke in Scheiben, Tomaten und Paprika in Stücke, Cherrytomaten halbieren.
3
In einer Schüssel das gesamte Gemüse mit Mais vermengen. In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Knoblauch und gehackter Petersilie vermischen. Mit Sojasauce und Gewürzen abschmecken.
4
Die abgekühlten Hühnerstücke zum Salat geben, mit Dressing übergießen und vorsichtig vermengen. Frisch mit Vollkornbrot oder Toast servieren.
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Kurzinfo
Zubereitung
25 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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