Demikát je polievka, ktorá nesie v sebe chuť slovenských hôr, salašov a poctivej bryndze. Je to krémová náruč, ktorá zahreje v chladný večer a zasýti aj po dlhom dni na poli či na túre. Jednoduchá a pritom vznešená – taká, ako náš kraj a ľudia v ňom. Keď ju uvaríš, nezískaš len polievku, ale kus slovenskej tradície v miske.
Príprava
40 min
Náročnosť
Jednoduché
Počet porcií
4
Zobrazení
1730x
Ingrediencie
Postup
1
Cibuľu nakrájame nadrobno a restujeme ju na masti do zlata. Pridáme mletú červenú papriku a krátko premiešame, aby sa rozvinula vôňa. Potom prisypeme na kocky nakrájané zemiaky a zalejeme asi 1 litrom horúcej vody.
2
Varíme, kým zemiaky nezmäknú. Následne pridáme bryndzu, ochutíme soľou, čiernym korením a rascou. Polievku rozmixujeme dohladka, čím získame jemný krémový základ.
3
Do hotovej polievky vmiešame kyslú smotanu pre ešte krémovejšiu chuť. Podávame horúcu, posypanú nasekanou petržlenovou vňaťkou alebo pažítkou.
Komentáre a postrehy (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Podeľte sa o svoj názor ako prvý!
Rýchle info
Príprava
40 min
Náročnosť
Jednoduché
Počet porcií
4
Zobrazení
1730x
