Zubereitung

Sojawürfel in einem Topf mit 1,5 Liter Wasser, Brühe und Sojasauce zum Kochen bringen. Kochen, bis die Sojawürfel weich sind. Vom Herd nehmen und im Wasser abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Öl in einem Topf erhitzen und fein gehackte Zwiebeln anbraten. Die Sojawürfel so gut wie möglich ausdrücken und zu den Zwiebeln geben. Goldbraun anbraten und mit gemahlenem Paprika bestreuen. Einen Moment anbraten.

Sauerkraut hinzufügen und leicht anbraten. Mit Brühe aufgießen, Lorbeerblatt, Gemüsebrühe, schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter einem Deckel kochen, bis das Sauerkraut weich ist. Tomatenmark und Zucker hinzufügen.

In einer Schüssel Sahne mit Mehl verrühren und zum Fleisch mit Sauerkraut geben. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.