Fleischlose Gerichte
(4.7 / 5 von 7 Stimmen)
Rohkostnudeln mit Schinken und Speck
45 min
Einfach
4 Portionen
Sie könnten edel als "Pasta Risotto" bezeichnet werden, aber da ich das Bild meiner Rezepte wieder "verziert" habe, bleibe ich lieber auf dem Boden und in Böhmen.
Zubereitung
45 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
9255x
Zutaten
Zubereitung
1
In Öl die Zwiebel glasig dünsten, Speck hinzufügen und anbraten lassen. Dann die Nudeln dazugeben, mit Milch übergießen, salzen, würzen, getrockneten Knoblauch hinzufügen, umrühren, abdecken und regelmäßig umrühren, damit die Mischung nicht anbrennt.
2
Nach etwa einer halben Stunde haben die Nudeln fast die Milch "aufgesogen" und sind sogenannt "Al dente". Schinken, Mais und gehackte Petersilie hinzufügen, umrühren und schließlich den Käse in der Mischung schmelzen lassen.
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Kurzinfo
Zubereitung
45 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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