Kaiserliche Schmarrn anders

Name: Kaiserliche Schmarrn anders
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 5 KS Ei; 200 g Weißmehl; 2 dl Milch; 1 štipka Salz; 1 KS Zitrone; 1 KS Vanillezucker; 100 g Butter; 100 g Rohzucker

45 min

Einfach

4 Portionen

(4.6 / 5 von 5 Stimmen)

Zubereitung 45 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Štefan Halàsz

41 Rezepte

Profil

Zutaten

5 Stk Ei
200 g Weißmehl
2 dl Milch
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone
1 EL Vanillezucker
100 g Butter
100 g Rohzucker

Zubereitung

Aus Butter, Mehl, Milch und Eigelb einen Teig zubereiten. Zitronenschale hinzufügen. Eiweiß zu Schnee schlagen und nach und nach Vanillezucker hinzufügen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

In einer Pfanne Butter schmelzen und den Teig einfüllen. Langsam bei schwacher Hitze ca. 5 - 7 Minuten backen. Dann in kleine Stücke schneiden und mit Rohrzucker in der Pfanne karamellisieren.

Kaiserliche Schmarrn sind ausgezeichnet :) Guten Appetit