Langos aus Joghurtteig

Name: Langos aus Joghurtteig
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 Kg Weißmehl; 1 ČL Backsoda; 1 kocka Hefe; 1 ČL Salz; 0.5 l Milch; 180 ml Weißer Joghurt; 3 PL Öl; 200 g Eidam; 100 ml Ketchup

60 min

Einfach

10 Portionen

(4.6 / 5 von 5 Stimmen)

Polreich würde weinen, Polreich würde vielleicht auch schreien... böhmischer Schweinebraten, Ketchup und dreißig Eidam, aber wenn es schmeckt, gibt es nichts zu diskutieren...

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 10

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Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

1 kg Weißmehl
1 EL Backsoda
1 Würfel Hefe
1 EL Salz
0.5 l Milch
feucht
180 ml Weißer Joghurt
ca.
3 EL Öl
200 g Eidam
mindestens
100 ml Ketchup
wie man möchte

Zubereitung

1kg glattes Mehl, 1 TL Natron (oder 1 Backpulver), 1 Würfel Hefe, 1 TL Salz, 1/2l feuchte Milch, 1 weißer Joghurt (ca. 180ml), 3 EL Öl. Glatten Teig kneten und in einer geölten Schüssel, mit Frischhaltefolie abgedeckt, langsam im Kühlschrank etwa 2 Stunden gehen lassen. Dann nur noch einzelne Langos auf einem gefetteten Untergrund formen und in einer hohen Schicht Öl oder Fett braten. Der Teig hält im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage. Seien Sie nicht überrascht, die Langos sind dann noch luftiger. Ich bestreiche sie mit einer Mischung aus Knoblauch, saurer Sahne und geriebenem Käse.