Blumenkohl-Frikadellen

Name: Blumenkohl-Frikadellen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 KS Blumenkohl; 2 KS Ei; 100 g Eidam; 2 strúčik Knoblauch; 1 štipka Salz; 1 štipka schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 PL Semmelbrösel; 1 PL Olivenöl

40 min

Einfach

4 Portionen

(3.0 / 5 von 3 Stimmen)

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Mária Laufová

67 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Stk Blumenkohl
größerer Kopf
2 Stk Ei
100 g Eidam
2 Zehen Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 EL Semmelbrösel
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Wasser oder über Dampf kochen. Gekochten Blumenkohl herausnehmen, mit einer Gabel zerdrücken oder fein pürieren, gegebenenfalls durch ein Sieb passieren und mit Eiern, geriebenem Käse, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Frikadellen oder Fladen formen, in Semmelbrösel wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jeden Fladen vor dem Backen mit ein paar Tropfen Öl beträufeln und in den vorgeheizten Ofen geben. Bei 180°C ca. 25 - 30 Minuten backen.