Rohkäsestangen aus Blätterteig mit Parmesan und Knoblauch

Name: Rohkäsestangen aus Blätterteig mit Parmesan und Knoblauch
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 balenie Blätterteig; 1 KS Ei; 2 PL Butter; 2-3 strúčik Knoblauch; 60 g Parmesan; 1 ČL Oregano; 1 štipka Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen

25 min

Einfach

5 Portionen

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Rohkäsestangen aus Blätterteig mit Parmesan und Knoblauch

Am Freitagabend erwarteten wir Freunde und ich wollte etwas Kleines vorbereiten, das man einfach neben dem Bier in die Hand nehmen kann. Etwas Knuspriges, Würziges, ohne viel Aufwand. Ich erinnerte mich an diese Rohkäsestangen, die ich zuletzt zu den Feiertagen gemacht habe - und wahrlich, auch diesmal verschwanden sie vom Tisch, bevor ich die zweite Blech fertig backen konnte.

Zubereitung 25 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 5

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Pkg. Blätterteig
ausgerollt
1 Stk. Ei
2 EL Butter
geschmolzen
2-3 Zehe Knoblauch
nach Belieben
60 g Parmesan
gerieben oder Ementaler
1 TL Oregano
1 Prise Salz
schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.

Rolle den Blätterteig aus und bestreiche ihn mit geschmolzener Butter, die mit gepresstem Knoblauch vermischt ist.

Mit Parmesan, Oregano, einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.

Schneide den Teig in Streifen von etwa 2 cm Breite und forme jeden sanft zu einer Spirale.

Lege die Stangen auf das Blech, bestreiche sie mit verquirltem Ei und backe sie 12-15 Minuten goldbraun.

Tipp

Tipp: Diese Stäbchen verschwinden schneller vom Tisch, als man das zweite Blech fertig backen kann. Wenn Sie Besuch mit Kindern erwarten, lassen Sie den Knoblauch weg – stattdessen können Sie süßen Paprika oder Sesam verwenden. Sie schmecken auch hervorragend zu Suppe oder einfach so, zu Wein.