Hallo :) heute habe ich ein schnelles Gericht mit cremigem Risotto aus Arborio-Reis mit Steinpilzen und Hühnchen für dich :) Die Fotos sind nicht die besten, aber der Geschmack ist TOP :) Ich wünsche dir einen schönen Abend
Zubereitung
50 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Aufrufe
6264x
Zutaten
Zubereitung
1
Die Schalotte fein hacken. In etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen und die eingeweichten getrockneten Steinpilze und das Hühnchen hinzufügen. 1 Knoblauchzehe fein hacken und Arborio- oder Carnaroli-Reis (ca. 1 große Handvoll pro Person).
2
Mit trockenem Weißwein ablöschen, reduzieren lassen und mit kräftiger Brühe nach und nach auffüllen. Immer nach Reduktion nachgießen. Häufig umrühren.
3
Der Reis sollte al dente gekocht sein, leicht knusprig und nicht breiig. Am Ende mit gemahlenem Gewürz abschmecken, eine Handvoll Parmesan einrühren und ein Stück Butter unterheben.
4
Das Risotto sollte etwas cremiger sein, nicht wie unser slowakisches.
Kommentare (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Kurzinfo
Zubereitung
50 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Aufrufe
6264x
Beliebteste
Neueste Rezepte
Schweinefilet mit Spargel und Kartoffelpüree
May 2026
Gebratene Hähnchenschenkel mit jungen Kartoffeln, Erbsen und Karotten
May 2026
Kartoffelpuffer gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
Mar 2026
Szegediner Gulasch mit hausgemachten Dampfnudeln
Feb 2026
