Ahojte :) dnes u mňa rýchlovka v podaní krémového rizota z rýže arborio s dubáky a kuřátky :) odfotené to nie je bohvie ako, ale tá chuť je TOPka :) pekný večer prajem
Příprava
50 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
2
Zobrazení
6275x
Ingredience
Postup přípravy
1
Šalotku (cibuli) nakrájame na jemno. Speníme na troche oleji na pánvici a přidáme spařené sušené dubáky a kuřátka. 1 stroučik česnaku najemno a rýžu arborio alebo carnaroli ( na osobu cca 1 veľká hrst).
2
Podlejeme bílým suchým vínem, necháme zredukovat a podlévame silným vývarem po naberačkách. Vždy ako sa vyredukuje podlejeme. Často miešame.
3
Rýža má byť uvařená na skús čiže jemne chrumkavá a nie blatová. Na konci ochutíme mletým kořením, vmiešame za hrst parmezánu a kúsok másla.
4
Rizoto ma byt redšie krémové, nie ako naše slovenské.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
50 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
2
Zobrazení
6275x
