Zubereitung

Schnitzel klopfen, in Semmelbrösel wenden, die Brösel leicht in die Schnitte eindrücken, dann in verquirlten Eiern wenden und in heißem Öl in der Pfanne braten. Von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen.

Zum Bratensaft, den wir etwas abkühlen lassen, fügen wir ca. 2 dl Wasser, Ketchup und 1 TL Gemüsebrühe hinzu, lassen es aufkochen und gießen die Schnitzel damit auf. Auf die Schnitzel legen wir Speck und in Scheiben geschnittene Tomaten, Zwiebeln und backen es bei 180 Grad noch 40 Minuten.

Als Beilage passt wirklich alles zu diesen Schnitzeln....verschieden zubereitete Kartoffeln, Reis oder Nudeln

Umgedrehte Schnitzel mit Püree

Iveta Lapínová

Zutaten

Zubereitung

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Iveta Lapínová

Kurzinfo

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