Name: Krémová polévka z růžičkového kelu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 Růžičkový kel; 1 KS Cibule; 50 g Máslo; 200 ml Smetana na vaření; 2 strúčik Česnek; 1 a 1/2 PL Mouka hladká; 1 kocka Zeleninový bujón; 1 ČL Sůl; 1 štipka Kmín mletý; 1 štipka Černé mleté koření

Postup přípravy

Na másle osmažíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme omyté a na čtvrtky rozkrojené hlavičky růžičkového kelu. Krátce osmahneme, poté zalijeme vodou, osolíme, okořeníme kořením a rasčou a vaříme do poloměkká.

Později přidáme kostku bujónu, prolisovaný česnek a smetanu smíchanou s moukou. Dobře povaříme za stálého míchání, chvíli povaříme a rozmixujeme.

Podáváme s opečeným chlebem nebo cizrnnými kuličkami.