Ingredience
Postup přípravy
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, okořeníme a obalíme v hladké mouce. Smažíme z obou stran v pánvi na máslu a odložíme na dno tlakového hrnce.
Ve výpeku necháme restovat cibuli a přidáme slaninu. Když vše získá tmavě hnědou barvu, zalijeme vývarem, promícháme a vlijeme do hrnce na maso. Maso by mělo být úplně ponořené, v případě potřeby přilijeme vodu. Přidáme sůl, koření a sójovou omáčku, uzavřeme a vaříme asi 45 minut.
Potom maso vybereme, do omáčky přidáme sterilizované okurky a zahustíme zátkou z trochy vody a hladké mouky. Necháme ještě asi 10 minut provařit, dochutíme, vrátíme zpět maso a necháme přehřát.
Podáváme s rýží
Tip
Tip: Když k nám domů přišla návštěva, tento recept byl vždy jistota – šťavnaté znojemské vepřové plátky, dušené s cibulí, slaninou a těmi malými kyselými okurkami, které tomu dodaly tu správnou chuť domova. A když byly děti u stolu, připravila jsem menší porci bez slaniny – také zmizela rychlostí blesku.
Komentáře a postřehy (10)
Rychlé info
Nejpopulárnější
Nejnovější recepty
Bramborová placka plněná vepřovým masem se zeleninou
Mar 2026
Segedínský guláš s domácí parenou knedlíkem
Feb 2026
Plněná paprika v rajčatové omáčce s rýží
Feb 2026
Poctivý mletý řízek v trojobalu – klasika jako od babičky
Feb 2026
