Bramborová placka plněná vepřovým masem se zeleninou

Name: Bramborová placka plněná vepřovým masem se zeleninou
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 600 g Americké brambory; 300 g Vepřové maso; 1 KS Cibule; 1 KS Mrkev; 1 KS Červená paprika pálivá; 1 KS Solamyl; 1 KS Mouka hladká extra speciální

60 min

Snadné

4 porce

(5.0 / 5 z 1 hlasů)

Bramborová placka plněná vepřovým masem se zeleninou

Bramborové placky jsou oblíbeným jídlem v české a slovenské kuchyni, které si získalo srdce mnoha gurmánů. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek vždy potěší. Plněné varianty jsou obzvlášť chutné, protože kombinují lahodné brambory s měkkým vepřovým masem a čerstvou zeleninou. Tento recept vám ukáže, jak si připravit tyto tradiční bramborové placky plněné výjimečnou náplní, která vás nadchne svou chutí a texturou.

Příprava 60 min

Náročnost Snadné

Počet porcí 4

Zobrazení 234x

Author

Peter Lauf

173 receptů

Profile

Ingredience

600 g Americké brambory
škrábané a nastrouhané
300 g Vepřové maso
mleté
1 ks Cibule
nasekaná
1 ks Mrkev
nasekaná
1 ks Červená paprika pálivá
nasekaná
1 ks Solamyl
podle chuti
1 ks Mouka hladká extra speciální
na obalování

Postup přípravy

Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme nasekanou cibuli. Smažíme, dokud nezměkne, potom přidáme mleté vepřové maso a opékáme, dokud není úplně propečené.

Přidáme nasekanou mrkev a papriku, dochutíme solí a mletým kořením. Smažíme ještě pár minut, dokud se zelenina nezměkne. Směs necháme vychladnout.

Brambory nastrouháme a dobře vymačkáme, abychom odstranili přebytečnou vodu. Brambory smícháme s moukou a vytvoříme těsto.

Z těsta vytvoříme placky, do středu každé dáme lžíci náplně a zabalíme je do kuličky. Potom je jemně sploštíme.

Placky smažíme na pánvi s rozehřátým olejem z obou stran do zlatista. Podáváme teplé.