Ingredience
Postup přípravy
Jako první si připravíme základ a to tím, že v hrnci roztopíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, trocha opražíme, jemně poprášíme hladkou moukou a opražíme. Jakmile má základ hnědou barvu, zalijeme ji vodou a přidáme zeleninový bujón. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, zeleninu, prolisujeme česnek, osolíme, okořeníme a za občasného míchání vaříme.
Když jsou brambory měkké, přidáme sýr. Je potřeba dát aspoň jedno tavené a dvě kostky, ale variantu a druh sýra si můžete zvolit sami. Necháme rozpustit sýr v polévce a opatrně rozmixujeme ponorným mixérem. Pokud se nám bude zdát polévka málo krémová a málo hustá, zahustíme zátrepkou z cca 2dcl mléka a 1 - 2 PL hladké mouky.
Dobře povaříme a na závěr dochutíme petrželovou vňatí. Můžeme podávat i s krutony.
