Výborná krémová Mrkvová polévka

Name: Výborná krémová Mrkvová polévka
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g Mrkev; 1 KS Cibule šalotka; 1 KS Brambory sladké (batáty); 200 ml Smetana; 4 PL Olej olivový; 1 l Zeleninový vývar; 1 plátok Máslo; Sůl; Bílé koření

45 min

Snadné

5 porce

(4.7 / 5 z 3 hlasů)

Příprava 45 min

Náročnost Snadné

Počet porcí 5

Zobrazení 7515x

Author

Iveta Lapínová

54 receptů

Profil

Ingredience

800 g Mrkev
1 KS Cibule šalotka
1 KS Brambory sladké (batáty)
větší
200 ml Smetana
4 PL Olej olivový
1 l Zeleninový vývar
cca
1 plátek Máslo
Sůl
podle chuti
Bílé koření
podle chuti

Postup přípravy

Postup

mrkev, brambory a šalotku oloupeme. Šalotku nakrájíme nadrobno a dáme restovat na olivový olej. Mrkev a brambory nakrájíme na kostky a přidáme k šalotce, restujeme spolu pár minut. Přidáme sůl a pepř. Zalijeme vývarem, podle potřeby můžeme přidat ještě asi půl litra vody.

Necháme vařit, celkem mírně a do měkka. Potom vše do hladka rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme sladkou smetanu a necháme projít varom. Odstavíme a tak potom přihodíme plátek másla, necháme ho volně rozpustit a nakonec ještě zamícháme.

Podáváme s opečeným rohlíkem, či s kouskem sendviče.