Výborná krémová Mrkvová polievka

Name: Výborná krémová Mrkvová polievka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 800 g Mrkva; 1 KS Cibuľa šalotka; 1 KS Zemiaky sladké (batáty); 200 ml Sladká smotana; 4 PL Olej olivový; 1 l Zeleninový vývar; 1 plátok Maslo; Soľ; Biele korenie

45 min

Jednoduché

5 porcie

(4.7 / 5 z 3 hlasov)

Príprava 45 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 5

Zobrazení 7159x

Autor

Iveta Lapínová

54 receptov

Profile

Ingrediencie

800 g Mrkva
1 KS Cibuľa šalotka
1 KS Zemiaky sladké (batáty)
väčší
200 ml Sladká smotana
4 PL Olej olivový
1 l Zeleninový vývar
cca
1 plátok Maslo
Soľ
podľa chuti
Biele korenie
podľa chuti

Postup

mrkvu, zemiak a šalotku ošúpeme. Šalotku pokrájame nadrobno a dáme restovať na olivový olej. Mrkvu a zemiak nakrájame na kocky a pridáme k šalotke, restujeme spolu pár minút. Pridáme soľ a korenie. Zalejeme vývarom, podľa potreby môžme pridať ešte asi pol litra vody.

Necháme variť, celkom mierne a do mäkka. Potom všetko do hladka rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme sladkú smotanu a necháme prejsť varom. Odstavíme a tak potom prihodime plátok masla, necháme ho voľne rozpustiť a nakoniec ešte zamiešame.

Podávame s opečeným rožkom, či s kúskom sendviča.