Wyśmienita kremowa zupa marchewkowa

Name: Wyśmienita kremowa zupa marchewkowa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 800 g Marchew; 1 KS Cebula szalotka; 1 KS Ziemniaki słodkie (bataty); 200 ml Śmietana słodka; 4 PL Olej oliwkowy; 1 l Wywar warzywny; 1 plátok Masło; Sól; Biały pieprz

45 min

Łatwe

5 porcje

(4.7 / 5 z 3 głosów)

Przygotowanie 45 min

Trudność Łatwe

Porcje 5

Wyświetlenia 7498x

Autor

Iveta Lapínová

54 przepisów

Profil

Składniki

800 g Marchew
1 szt. Cebula szalotka
1 szt. Ziemniaki słodkie (bataty)
większe
200 ml Śmietana słodka
4 łyżki Olej oliwkowy
1 l Wywar warzywny
około
1 kawałek Masło
Sól
do smaku
Biały pieprz
do smaku

Instrukcje

Postęp

marchew, ziemniak i szalotkę obieramy. Szalotkę kroimy drobno i podsmażamy na oliwie z oliwek. Marchew i ziemniak kroimy w kostkę i dodajemy do szalotki, smażymy razem przez kilka minut. Dodajemy sól i pieprz. Zalewamy wywarem, w razie potrzeby możemy dodać jeszcze około pół litra wody.

Gotujemy na małym ogniu do miękkości. Następnie wszystko miksujemy na gładko blenderem ręcznym, dodajemy słodką śmietanę i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i dodajemy kawałek masła, pozwalamy mu się swobodnie rozpuścić, a na koniec jeszcze mieszamy.

Podajemy z opieczonym pieczywem lub z kawałkiem kanapki.