Pravý domácí boršč – tradiční recept s řepou a hovězím masem
Ingredience
Postup přípravy
Maso dám vařit do studené vody, osolím a přidám bobkový list s kořením. Vařím pomalu asi 1,5 hodiny, dokud je maso měkké.
Mezitím si na pánvi orestuji cibuli, mrkev a nastrouhanou červenou řepu. Přidám rajčatový protlak, cukr a ocet – tím se zachová krásná červená barva.
Do vývaru přidám na kostky nakrájené zemiaky a kapustu, vařím 10–15 minut.
Potom vložím restovanou zeleninu s řepou a prelisovaný česnek. Vařím ještě 10 minut.
Na konci přidám na kousky nakrájené maso a nechám polévku pár minut propojit chutě.
Linduškina rada
Pokud chceš boršč ještě výraznější, přidej doň malý kousek uzeného masa – dodá mu hlubší chuť. A nikdy nezapomeň na lžíci kysané smetany a čerstvý koriandr – to je tečka, bez které to není ono.
Tip
Boršč chutí najlepšie až na druhý deň – keď sa všetky chute krásne spoja. Podávaj s krajcom čerstvého chleba alebo cesnakovou hriankou.
Komentáře a postřehy (0)
Rychlé info
Nejpopulárnější
Nejnovější recepty
Segedínský guláš s domácí parenou knedlíkem
Feb 2026
Plněná paprika v rajčatové omáčce s rýží
Feb 2026
Poctivý mletý řízek v trojobalu – klasika jako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené kuřecí stehno – šťavnaté, měkučké a s dokonalou šťávou
Dec 2025
