Pravý domáci boršč – tradičný recept s repou a hovädzím mäsom
Ingrediencie
Postup
Mäso dám variť do studenej vody, osolím a pridám bobkový list s korením. Varím pomaly asi 1,5 hodiny, kým je mäso mäkké.
Medzitým si na panvici orestujem cibuľu, mrkvu a nastrúhanú cviklu. Pridám paradajkový pretlak, cukor a ocot – tým sa zachová krásna červená farba.
Do vývaru pridám na kocky nakrájané zemiaky a kapustu, varím 10–15 minút.
Potom vložím restovanú zeleninu s cviklou a prelisovaný cesnak. Varím ešte 10 minút.
Na konci pridám na kúsky nakrájané mäso a nechám polievku pár minút prepojiť chute.
Linduškyna rada
Ak chceš boršč ešte výraznejší, pridaj doň malý kúsok údeného mäsa – dodá mu hlbšiu chuť. A nikdy nezabudni na lyžicu kyslej smotany a čerstvý kôpor – to je bodka, bez ktorej to nie je ono.
Tip
Boršč chutí najlepšie až na druhý deň – keď sa všetky chute krásne spoja. Podávaj s krajcom čerstvého chleba alebo cesnakovou hriankou.
Komentáre a postrehy (0)
Rýchle info
Najpopulárnejšie
Najnovšie recepty
Segedínsky guláš s domácou parenou knedľou
Feb 2026
Plnená paprika v paradajkovej omáčke s ryžou
Feb 2026
Poctivý mletý rezeň v trojobale – klasika ako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené morčacie stehno – šťavnaté, mäkučké a s dokonalou šťavou
Dec 2025
