Pamatuji si, že babička tuto polévku dělala vždy, když 'bylo třeba něco uvařit z ničeho'. Z pár surovin, které měla doma, dokázala vyčarovat hřejivý oběd pro celou rodinu. Tato hrachová má chuť dětství – jednoduchá, poctivá a trochu kyselkavá, přesně jako kdysi.
Příprava
60 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
5
Zobrazení
1298x
Ingredience
Postup přípravy
1
Příprava hrachu
Hrach propláchnu, zaliju studenou vodou a nechám aspoň hodinu napučat. Potom ho vařím domáčka (asi 30–40 minut).
2
Zápražka
Na másti nebo oleji osmahnem jemně nakrájenou cibuli, přidám mouku, papriku a ihned zaliju vodou, aby se nespálila.
3
Spojení
Přidám uvařený hrach, bobkový list, rasca a česnek. Ochutím sójou, cukrem a octem. Vařím ještě asi 10 minut.
4
Zjemnění
Na závěr vmíchám kyselou smetanu a nechám krátce provařit.
5
TIP
Pokud chci, aby byla polévka ještě hustší, rozmixuji jen polovinu hrachu a zbytek nechám celý – krásně se to spojí. A s opečeným chlebíčkem chutí nejlépe!
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
60 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
5
Zobrazení
1298x
