Toto byla polévka, kterou jsme doma nazývali jednoduše "kyselá zemiaková". Když bylo venku zima, babička ji vždy vařila na velkém sporáku a říkala, že "člověku zahřeje i duši". Zemiaky, cibule, mléko, kyselá smetana – všechno jednoduché, ale výsledek? Dokonalý.
Příprava
50 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
5
Zobrazení
1306x
Ingredience
Postup přípravy
1
Základ
Na sádle nebo oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme červenou papriku, promícháme a ihned zalijeme vodou, aby se nespálila.
2
Zemiaky
Očištěné a nakrájené zemiaky vložíme do hrnce, přidáme bobkový list, rasca a sůl. Vaříme, dokud jsou měkké.
3
Zátěrka
V malé míse smícháme kyselou smetanu s moukou a trochou vody. Přidáme do polévky, promícháme a povaříme ještě 5 minut.
4
Dochucení
Pokud chceme bohatší chuť, přidáme rozšlehané vejce a mícháme, dokud se zráží. Nakonec prolisujeme česnek, promícháme a posypeme koprem.
5
TIP
Někteří dávají místo vody část mléka – pokud to zkusíte, polévka bude jemnější, ale já mám rád tu klasickou kyselkavou chuť po smetaně.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
50 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
5
Zobrazení
1306x
