To była zupa, którą w domu nazywaliśmy po prostu „kwaśna ziemniaczana”. Kiedy na dworze było zimno, babcia zawsze gotowała ją na dużym piecu i mówiła, że „człowieka rozgrzeje nawet duszę”. Ziemniaki, cebula, mleko, kwaśna śmietana – wszystko proste, ale efekt? Doskonały.
Przygotowanie
50 min
Trudność
Łatwe
Porcje
5
Wyświetlenia
1305x
Składniki
Instrukcje
1
Podstawa
Na smalcu lub oleju podsmażam pokrojoną cebulę, dodaję paprykę, mieszam i natychmiast zalewam wodą, aby się nie przypaliła.
2
Ziemniaki
Obrane i pokrojone ziemniaki wkładam do garnka, dodaję liść laurowy, kminek i sól. Gotuję, aż będą miękkie.
3
Zagęszczenie
W małej misce mieszam kwaśną śmietanę z mąką i odrobiną wody. Dodaję do zupy, mieszam i gotuję jeszcze 5 minut.
4
Doprawianie
Jeśli chcę bogatszego smaku, dodaję roztrzepane jajko i mieszam, aż się zetnie. Na koniec przeciskam czosnek, mieszam i posypuję koperkiem.
5
WSKAZÓWKA
Niektórzy dodają zamiast wody część mleka — jeśli spróbujesz, zupa będzie delikatniejsza, ale ja wolę tę klasyczną kwaśną smak po śmietanie.
Komentarze (0)
Brak komentarzy. Podziel się swoją opinią jako pierwszy!
Szybkie info
Przygotowanie
50 min
Trudność
Łatwe
Porcje
5
Wyświetlenia
1305x
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
