Polievky
(5.0 / 5 z 2 hlasů)
Pórková polévka s krutóny – rychlá, jemná a poctivá
30 min
Snadné
4 porce
Tuto polévku jsem začal dělat, když jsem doma našel pór, brambory a zbytek pečiva z předchozího dne. Nechtěl jsem nic vyhazovat, tak jsem vymyslel rychlou pórkovou s krutóny. Dnes ji dělám pravidelně – je jednoduchá, ale má tu chuť, kterou má jen domácí jídlo. Děti ji volají „zelená polévočka“ a vždy ji sní do poslední lžíce.
Příprava
30 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1537x
Ingredience
Postup přípravy
1
Základ
Na másle a oleji osmažím nakrájenou cibuli a pór. (Mám rád, když pór trošku změkne, ale nezhnědne – chuť je jemnější.)
2
Vaření
Přidám na kostky nakrájené brambory, zaliju vývarem a vařím asi 15 minut, dokud vše změkne.
3
Mixování
Rozmixuji ponorným mixérem dohladka, přileju smetanu a dochutím solí, kořením a muškátovým oříškem. (Ak chceš, můžeš přidat i trochu sýra – krásně zjemní chuť.)
4
Krutóny
Dokud se polévka vaří, nakrájím starší pečivo na kostky, pokvápím olejem a opeču na pánvi nebo v troubě.
5
Podávání
Polévku naliju do misky, na vrch dám krutóny a ozdobím kouskem póru nebo pažítkou.
6
Tip
Ak chceš, aby byla polévka sytější, přidej pár kousků opečené slaniny. A nezapomeň na to – tato polévka chutí nejlepší, když je mírně teplá, ne horká.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
30 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1537x
