Instrukcje

Podstawa

Na maśle i oleju smażę pokrojoną cebulę i por. (Lubię, gdy por trochę zmięknie, ale nie zbrązowieje – smak jest delikatniejszy.)

Gotowanie

Dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, zalewam wywarem i gotuję przez około 15 minut, aż wszystko zmięknie.

Miksowanie

Miksuję blenderem na gładko, wlewam śmietanę i doprawiam solą, przyprawami i gałką muszkatołową. (Jeśli chcesz, możesz dodać też trochę sera – pięknie złagodzi smak.)

Grzanki

Gdy zupa się gotuje, kroję starsze pieczywo w kostkę, skrapiam olejem i smażę na patelni lub w piekarniku.

Podanie

Zupę wlewam do miski, na wierzch kładę grzanki i dekoruję kawałkiem pora lub szczypiorkiem.

Wskazówka

Jeśli chcesz, aby zupa była sycąca, dodaj kilka kawałków usmażonego boczku. I nie zapomnij o tym – ta zupa smakuje najlepiej, gdy jest lekko ciepła, nie gorąca.