Postup přípravy

Nejprve si rozložíme brokolici a umyjeme. Nakrájíme na menší kousky.

Cibuli nakrájenou na jemno si osmažíme na oleji nebo na másle (v hrnci). Po osmažení přidáme i nastrouhaný česnek (můžeme použít i česnekové koření, ale čerstvý česnek je lepší)

Cibuli zalijeme vodou. Osolíme a okořeníme, přivedeme do varu. Když voda vaří, přidáme brokolici.

Vaříme do měkka. Asi po 15 minutách přidáme smetanu na vaření a promícháme. V případě potřeby možno použít i mléko. Doladíme polévku s kořením (osolíme, přidáme černé pepře, vegetu a 1PL mletého muškátového ořechu). Po 5 minutách vše rozmixujeme.

Polévku podáváme s perličkami do polévky. Dobrou chuť!