Instrukcje

Najpierw rozdzielamy brokuły i myjemy. Kroimy na mniejsze kawałki.

Cebulę pokrojoną w drobną kostkę podsmażamy na oleju lub maśle (w garnku). Po podsmażeniu dodajemy starty czosnek (możemy użyć także przyprawy czosnkowej, ale świeży czosnek jest lepszy).

Zalewamy cebulę wodą. Solimy i przyprawiamy, doprowadzamy do wrzenia. Gdy woda wrze, dodajemy brokuły.

Gotujemy do miękkości. Po 15 minutach dodajemy śmietanę do gotowania i mieszamy. W razie potrzeby można użyć także mleka. Doprawiamy zupę przyprawami (solimy, dodajemy czarny pieprz, vegetę i 1 łyżkę mielonego gałki muszkatołowej). Po 5 minutach wszystko miksujemy.

Zupę podajemy z perłami do zupy. Smacznego!