Zerknittern

Name: Zerknittern
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 KS Hühnerei; 75 g Butter; 175 g Rohzucker; 100 g Mascarpone; 240 g Weißmehl; 10 g Kakao; 3 g Backpulver; Zucker

45 min

Einfach

5 Portionen

(4.5 / 5 von 2 Stimmen)

Zubereitung 45 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 5

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Autor

Jana Szabó

90 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Stk Hühnerei
75 g Butter
175 g Rohzucker
100 g Mascarpone
240 g Weißmehl
gesiebt
10 g Kakao
gesiebt
3 g Backpulver
gesiebt
Zucker

Zubereitung

1. Mischen Sie die gesiebten trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver). In einer Schüssel Zucker mit Butter verrühren, bis sie eine blassgelbe Farbe annimmt, dann das Ei hinzufügen und weiterrühren. Nach und nach unter ständigem Rühren Frischkäse hinzufügen, bei niedriger Geschwindigkeit rühren und die trockene Mischung hinzufügen.

2. Die Masse für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen Knöpfe formen, grob in Puderzucker wälzen (überschüssigen Zucker nicht abklopfen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zwischen den einzelnen Knöpfen größere Abstände lassen, da die Kekse beim Backen ihr Volumen vergrößern. 12 Minuten bei 175 °C in einem vorgeheizten Ofen backen.