Nuss-Quark-Rolle

Name: Nuss-Quark-Rolle
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 8 KS Eiweiß; 1 štipka Salz; 170 g Kristallzucker; 70 g Weißmehl; 70 g Walnüsse; 1 PL Zucker; 2 balenie Sahne in Pulverform; 200 ml Milch; 250 g Feiner Quark

40 min

Einfach

6 Portionen

(4.8 / 5 von 5 Stimmen)

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 6

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Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

8 Stk Eiweiß
1 Prise Salz
170 g Kristallzucker
70 g Weißmehl
70 g Walnüsse
1 EL Zucker
zum Bestreuen
2 Pck Sahne in Pulverform
200 ml Milch
kalt
250 g Feiner Quark

Zubereitung

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, nach und nach Zucker einrühren und zum Schluss Mehl mit gemahlenen Nüssen vorsichtig unterheben. Auf ein großes Backblech streichen, das mit Backpapier ausgelegt ist und vorher mit Butter bestrichen wurde, dick mit Puderzucker bestreuen und bei 180 Grad 10 Minuten backen.

Dann mit dem Backpapier auf ein Küchentuch ziehen, noch warm aufrollen und so abkühlen lassen. Anschließend entrollen, mit der Füllung bestreichen und erneut aufrollen, dabei das Backpapier abziehen. Im Kühlschrank fest werden lassen.