Zubereitung

Wir schlagen die ganzen Eier mit dem Zucker schaumig, fügen Öl, Granko, das Mehl mit Backpulver und Kakao hinzu.

Den Teig in eine gefettete Tortenform mit einem Durchmesser von 28 cm gießen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Den gebackenen Boden sofort nach dem Backen noch heiß mit dem vorbereiteten Kaffee beträufeln und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit der Preiselbeermarmelade bestreichen.

Bereiten wir die Creme zu. Die Schlagsahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen. Etwas abkühlen lassen und auf den vorbereiteten Boden gießen. Gut fest werden lassen, kann nach Belieben dekoriert werden. Zum Beispiel mit Schokoladenraspeln und Schlagsahne. Es ist großartig, saftig und lecker :-)